La storia dell’azienda Perlage inizia nel 1985, quando Ivo Nardi, da poco laureato in agraria all’Università di Firenze, decide di intraprendere la strada della viticoltura biologica insieme ai suoi sei fratelli, dopo i primi anni di sperimentazione. Una scelta che si fonda  sulla volontà di proseguire nell’attività dell’azienda agricola di famiglia, avviata dal padre Tiziano e dalla madre Afra, nello storico vigneto della Riva Moretta nelle colline del Prosecco Superiore DOCG.

L’orientamento verso la viticoltura biologica è stato anche il risultato degli studi di Ivo, che ha visto in questa pratica l’opportunità di coniugare tradizione agricola e innovazione.
Nel corso del tempo, questa scelta ha posizionato la cantina Perlage come uno dei più rinomati produttori di vino biologico nel Veneto e una delle poche aziende biologiche all’interno del Consorzio di Tutela del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene.
Dal 2004 la cantina ha esteso la sua produzione anche ai vini biodinamici.

L’impegno dell’azienda per la sostenibilità si estende a ogni fase del processo produttivo: dall’attenta selezione dei terreni più adatti per ogni varietà di vitigno, alla meticolosa cura in ogni pratica agronomica nei vigneti, fino a comprendere tutte le fasi di vinificazione e conservazione.

Situata nel cuore delle colline del Prosecco, la cantina Perlage è un’azienda pioneristica nel comparto vitivinicolo biologico.
La sua costante attenzione alla sostenibilità ambientale si riflette anche nello sviluppo di progetti dedicati alla sperimentazione di tecniche innovative nel settore.